Lieskovská mikulášska zabíjačka 2024
V sobotu, dňa 07.12.2024, sa uskutočnila Lieskovská mikulášska zabíjačka, ktorá sa stala už každoročným a nezabudnuteľným zážitkom pre všetkých milovníkov slovenských tradícií, chutného jedla a príjemnej atmosféry. Aj tento rok sa podujatie konalo pod záštitou občianskeho združenia NAŠA LIESKA a Obecným úradom Lieskovec, kde sa stretli desiatky návštevníkov, ktorí sa prišli zabaviť a ochutnať pripravené špeciality.
V súťaži sa zišli miestni kuchári a amatérski nadšenci, aby ukázali svoje zručnosti v príprave tradičných slovenských jedál. Do tohto ročníka sa prihlásilo spolu 10 súťažných tímov z územia našej MAS, a to: Obec Veľká Lúka, Obec Kováčová, Obec Lieskovec – Klobáskoví doktori, HEX-STAV, Lieskovská úderka, Hasiči Lieskovec - Šikuľkovia, Boží robotníci, Profesionáli Sielnica, Autoškola Hron, JDS Lieskovec (Jednota dôchodcov Slovenska).
Súťažilo sa v troch disciplínach: príprave klobás, hríbovej polievky a najlepšieho krémešu. Každá kategória mala svoje špecifické pravidlá a hodnotenie, pričom rozhodovali nielen chuťové vlastnosti, ale aj prezentácia jedál a dodržanie tradičných receptov. Odborná porota mala aj tento rok veľmi ťažkú úlohu pri určení víťazov.
Mikulášska zabíjačka začala v ranných hodinách, kde si súťažiaci pripravovali svoje stánky, ktoré si skrášlili nielen vianočnými ozdobami a svetielkami, ale aj rôznymi vianočnými koláčikmi. Atmosféra bola nabitá vôňou čerstvo pripravených klobás, hríbovej polievky, vareného vínka a ďalších pochutín. Akciu sprevádzala vianočná hudba v réžii DJ Janka Šouca, ktorá ešte viac umocnila sviatočnú atmosféru.
Klobásy sa pripravovali podľa tradičných receptov, s rôznymi variáciami, ktoré zahŕňali aj regionálne špeciality. Súťažiaci sa museli postarať o dokonalú rovnováhu medzi mäskom a koreninami, ale aj o správnu textúru a dĺžku pečenia.
Výherca: Za víťazov v tejto disciplíne bola vyhlásená JDS Lieskovec (Jednota dôchodcov Slovenska), na 2.mieste sa umiestnila Obec Veľká Lúka a na 3.mieste družstvo Autoškola Hron.
Hríbová polievka bola ďalšou výzvou, ktorá preverila nielen technické zručnosti, ale aj kreativitu súťažiacich. Výborná hríbová polievka musí mať bohatú chuť, ktorú obohacuje správna kombinácia húb a korenín.
Výherca: Víťazom sa stalo družstvo Boží robotníci, na 2.mieste Autoškola Hron, na 3.mieste JDS Lieskovec.
Krémeš – Sladká bodka na záver. Súťaž o najlepší krémeš patrila medzi tie najnapínavejšie, pretože sa oceňoval len ten najlepší. Krémeš, ktorý sa zvyčajne skladá z dvoch vrstiev krehkého cesta a bohatého krému, je veľmi náročný na precíznosť prípravy. Súťažiaci sa snažili zaujať nielen chuťou, ale aj vzhľadom.
Výherca: Zvíťazil tím Obce Lieskovec – Klobáskoví doktori.
Na záver môžeme skonštatovať, že súťaž v príprave klobás, hríbovej polievky a krémešu ukázala, že slovenská kuchyňa je plná kreativity, kvalitných surovín a hlbokej tradície. Víťazi jednotlivých kategórií ukázali, že aj staré recepty môžu mať nové, zaujímavé variácie.
Podujatie sa stretlo s obrovským záujmom verejnosti a mnohí účastníci už teraz premýšľajú, ako sa zapoja do ďalšieho ročníka.
Srdečne blahoželáme víťazom Lieskovskej Mikulášskej zabíjačky 2024 a ďakujeme, že ste sa podelili o svoje talentované diela a prispeli k nezabudnuteľnej atmosfére tohto skvelého podujatia.
Pri tejto príležitosti vám prajeme pokojné a šťastné Vianoce, plné lásky, pohody a spoločných chvíľ s vašimi najbližšími. Nezabudnite si užiť magický predvianočný čas a nech vám nový rok prinesie ešte viac úspechov, zdravia a šťastia. Tešíme sa na ďalšie stretnutie na budúcom ročníku!
Šťastné a veselé Vianoce!
S pozdravom
Kancelária MAS NAŠA LIESKA o.z.
Viac fotografií nájdete vo fotogalérii Lieskovská Mikulášska zabíjačka 2024
